在家也可以清松做出五星级酒店的海鲜大餐---蒜茸粉丝蒸鲍鱼

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在家也可以清松做出五星级酒店的海鲜大餐---蒜茸粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为,包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克,与鸡蛋所含的蛋白质相差不大,其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上,在提供营养方面,鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以,这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

蒜茸粉丝蒸鲍鱼

主料;鲜活鲍鱼 7只   ,粉丝 1小把

辅料;大蒜 蒸鱼豉油

做法;

在家也可以清松做出五星级酒店的海鲜大餐---蒜茸粉丝蒸鲍鱼

1 鲍鱼清洗干净。

2 粉丝剪短,提前泡软。

3 用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。

4 保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。

5 把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。

6 大蒜剁成蒜泥备用。

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7 锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。

8 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

9 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

10  粉丝上放鲍鱼肉。

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11 全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。

12 蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。

13 另起锅加入油,烧热。

13 将油趁热,浇在鲍鱼上即可。

叨唠;根据鲍鱼的大小,来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

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95919000:2017-11-18 03:11:59